Mini Haxen

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On 16.03.2020
Last modified:16.03.2020

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Mini Haxen

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Mini-Haxen mit Schnittlauch-Kräckern und Radieschen-Salat

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Schweinshaxen, zart und lecker! Einfach und schnell zubereiten!

Dadurch entsteht ein Rautenmuster auf der Schweinehaut. Das hat nicht nur den Vorteil, dass die Gewürze besser ins Fleisch ziehen können, sondern die knusprige Schweinehaut kann nach dem Braten auch leichter verzehrt werden.

Der Backofen wird auf circa Grad vorgeheizt. Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, wird die Schweinshaxe auf der mittleren Schiene auf den Bratrost gelegt.

Auf der unteren Schiene wird das Backblech eingeschoben, das mit Wasser gefüllt ist. Damit die Haxe gut durch ist und sich das Fleisch später leicht vom Knochen löst, benötigt sie circa 2,5 Stunden Bratzeit.

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